餐桌上常見到「冬瓜」，營養師建議可以多吃，因為其實冬瓜「全身都是寶」，部只能消除水腫，還是很夯的減肥聖品，也能養顏美容、防癌抗癌，而且除了冬瓜肉可以吃，連常被丟棄的籽和皮也都富含營養價值，下次烹煮食記得整顆冬瓜連皮下去煮！營養師也列出以下冬瓜的功效：
1、消水腫
冬瓜消水腫最有效的部位其實在冬瓜皮，但因冬瓜皮硬難咀嚼，所以很多人通常都會把皮削掉，這樣非常可惜，因此若想要利用冬瓜消水腫，可以用刀將冬瓜皮薄薄削去一層即可，這樣也可以避免農藥殘留，千萬別整層皮都削掉，才能保留冬瓜消水腫的最好功效。
2、堅果推薦降火氣
夏天熬煮冬瓜茶，非常清涼解渴，營養師建議用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮，糖分減少，消暑效果更好。不過冬瓜屬寒性食物，身體較虛或生理期間較不宜多吃。
3、止咳化痰
冬瓜籽有清熱化痰的效果，還有冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，也能緩解咳嗽。
4、減肥
在堅果禮盒中吃不同種堅果的好處
核桃：核桃堪稱抗氧化之王，含有精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等大有裨益，有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，吃核桃的時候最好把這層皮不要剝掉。核桃仁一次不要吃得太多，否則會影響消化。
杏仁：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食療品之一。杏仁對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
花生：花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。 但需要注意的是花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但過量食用花生會加重胃腸負擔。
葵花子：每天吃一把葵花子，就能補充人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與肉類媲美，特別是含有精氨酸。常食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓，保護血管彈性有一定作用，能夠起到治失眠，增強記憶力的功效，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。 需要注意的是，干炒的葵花籽一次吃的太多，容易上火，因此食用要適量。
腰果：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，提高機體抗病能力。但是與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，而且腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏;再者腰果含油脂豐富，肝功不良者最好少食用。
開心果：開心果含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發生。吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸，但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。而且開心果有很高的熱量，血脂高的人應該少吃。
冬瓜含水量高、熱量低，一直都被視為減肥聖品，且冬瓜含有特殊成分「丙醇二酸」，能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪生成，除了有助於減重之外，也能減緩高血壓。
、解便秘
冬瓜肉富含膳食纖維，能養生堅果減輕便秘症狀，幫助體內排毒。
6、防癌抗癌
冬瓜籽內含豐富的維生素B1和礦物質硒，硒可以代謝脂肪酸過氧化物，減少有害自由基的產生，保護基因、細胞膜和細胞重要的蛋白質，具有防癌的效果。
7、堅果禮盒養顏美容
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢「洗面澡身」，可以「祛黑斑，令人悅澤白皙」。除了冬瓜肉可以入菜之外，也能將冬瓜籽晒乾磨成粉，和水攪勻能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。
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